牛排真空包裝機常見的有袋裝和貼體包裝2種形式。袋裝可以選擇的設(shè)備有很多，有通用型的真空包裝機，全自動拉伸膜型的真空包裝機。像全自動的包裝設(shè)備；是根據(jù)產(chǎn)品的樣式制定模具，確定設(shè)備步進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備。拉伸膜通過模具形成容器的形狀，把牛排擺放到設(shè)備中，抽真空封口，經(jīng)切刀切割成單個的產(chǎn)品。袋裝的牛排在外包裝上可以有精美的圖案，方便運輸。貼體包裝機所封裝的產(chǎn)品緊貼于托盒上面，凸顯產(chǎn)品鮮度與亮度，提高產(chǎn)品的美觀與檔次。該設(shè)備應(yīng)用范圍：肉制品、海產(chǎn)品、冷凍食品、高檔瓜果等等。比如：牛排、小骨、調(diào)理品、鱈魚、龍蝦、鮑魚、進(jìn)口水果等等。 牛排真空包裝機工作原理是采用鏈條傳動，自動擺蓋，連續(xù)輸出產(chǎn)品， 整機采用進(jìn)口PLC電腦控制，電腦觸摸屏操作，操作系統(tǒng)全密封，全機可用清水沖洗。現(xiàn)在市場上滾動真空包裝機廠家已采用西門子控制系統(tǒng)，前部裝置皆采用加固處理，提升了機器的性能。滾動真空包裝機已被定義為針對大小袋通用且批量包裝的設(shè)備。
牛排真空包裝機結(jié)構(gòu)技術(shù)優(yōu)勢：
真空室上蓋采用整體加工一次成型的設(shè)備，這樣的設(shè)備密封性好，包裝出來的產(chǎn)品真空度較高，且設(shè)備的使用壽命長。牛排包裝機械的下工作室選用有加強筋結(jié)構(gòu)的設(shè)備，有加強筋結(jié)構(gòu)的設(shè)備優(yōu)勢在于，一設(shè)備有加強筋結(jié)構(gòu)，下工作室平臺下方不在是空的，比較耐抽，延長設(shè)備的使用壽命；其二下工作室有加強筋結(jié)構(gòu)的設(shè)備，由于下工作室平臺下方有支撐，所以平臺比較平整，包裝出來的產(chǎn)品效果美觀。
