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日本のイチゴから始まった農業革命。「オイシイファーム」の植物工場が世界の食糧危機を救う

日本のイチゴから始まった農業革命。「オイシイファーム」の植物工場が世界の食糧危機を救う

アメリカはニュージャージー州の2萬㎡にも及ぶ巨大な建物の中で、日本のイチゴが輝きを放っています。この植物工場で収穫されたイチゴは、水と電気さえあれば、雪深い北國でも、灼熱の砂漠でも、あるいは宇宙船の中でさえ、同じ甘さと香りで生産できる可能性を秘めています。従來はレタスや白菜などの葉物野菜しかつくれなかった植物工場で、世界トップクラスの糖度を誇るイチゴが生産されていく——。仕掛けたのは、2017年に創業したOishii Farm(オイシイファーム)です。ミツバチを自在に飛ばし、AIで受粉成功率を95%まで高めたことにより、同社は「植物工場の常識」を覆しました。干ばつや洪水による収穫減少、食料価格の高騰、そして人口爆発——これらすべてを跳ね返す可能性を秘めた"食のゲームチェンジャー"が世界の農業の常識を靜かに書き換え始めています。「イチゴを制する者が、未來の農業を制する」と語る創業者の古賀大貴さんは、祖國?日本のイチゴに無限の可能性を見いだし、200兆円規模の新産業を切り拓こうとしています。甘く瑞々しいこのイチゴが、世界の食糧危機を救う日は來るのでしょうか。

    "ボルトから大屋根リングまで"をリユース――ミャク市の仕掛け人3人が描く壯大な循環型経済の未來

    "ボルトから大屋根リングまで"をリユース――ミャク市の仕掛け人3人が描く壯大な循環型経済の未來

    2025年4月に開幕した大阪?関西萬博(以下、大阪萬博)は「いのち輝く未來社會のデザイン」をテーマに掲げ、持続可能な開発目標(SDGs)への貢獻に向けたさまざまな取り組みが進められています。中でも、史上初ともいえる規模で展開されるのが、「萬博サーキュラーマーケット ミャク市!(以下、ミャク市)」です。ミャク市とは、萬博で使用された施設?建材?設備?什器などを、閉幕後にオークション形式で出品し、リユース(再利用)へとつなげるためのプラットフォームです。対象となるのは建築物1棟から、ベンチや照明器具、マンホールのふたといった細部に至るまで、多岐にわたります。これまでに例のない大規模なリユースの試みであるミャク市は、どのような経緯で生まれたのでしょうか。ミャク市の制作?運営に関わった、2025年大阪?関西萬博EXPO共創プログラムディレクターでパノラマティクス主宰の齋藤精一さん、公益社団法人2025年日本國際博覧會協會 持続可能性局 擔當課長の大林正樹さん、大和ハウス工業 東京本社BS本部 技術統括部 企畫開発設計部 西日本室開発PJGの永野一朗さんに話を伺いました。

      特集?連載

      未來の景色を、ともに。

      サステナブルジャーニーは、
      未來を見據えて、半歩先を歩むひとや
      サステナブルなプロジェクトを紹介する
      大和ハウスのWEBメディアです。

      新しい視點に觸れ、
      いつもと違った角度から
      ものごとを捉えることで、
      「未來の景色を、ともに」
      描いていくことを目指します。

      私たちが目指す
      「生きる歓びを、分かち合える世界」は、
      大和ハウスだけでは実現できません。

      皆さまと、ともに學び、ともに考え、
      ともに歩みを進めていければ幸いです。

      サステナビリティ(サイトマップ)

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